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二甲酸鉀是一種具有雙酸型結(jié)構(gòu)的復(fù)合物,在中性或弱酸、弱堿環(huán)境中易解離出甲酸分子和鉀離子。
有研究發(fā)現(xiàn),二甲酸鉀的酸化作用強(qiáng)于普通的酸化劑,具有促進(jìn)采食、促進(jìn)機(jī)體生長,提高飼料報(bào)酬、提高機(jī)體免疫、防止飼料里細(xì)菌和霉菌滋生等效果,被養(yǎng)殖者廣泛使用。
由于二甲酸鉀具有極易吸潮、高溫易分解等特性,使得固體二甲酸鉀的保存、運(yùn)輸和使用條件變得更高,但其易溶于水的特性,方便其在飲水中添加。
因此,廖維連通過研究飲水中添加二甲酸鉀對閩西北土雜雞的生產(chǎn)性能、免疫指標(biāo)、抗氧化能力的影響,以期為養(yǎng)殖生產(chǎn)中抗生素替代產(chǎn)品的選擇及添加途徑提供參考依據(jù)。
選取1日齡體重相近、健康的公土雜雞480只,隨機(jī)分為4個(gè)組,每組6個(gè)重復(fù),每個(gè)重復(fù)20只雞 對照組正常飲水,試驗(yàn)1、2、3組分別在飲水中添加350、550、750mg/L二甲酸鉀 試驗(yàn)期54d ①各試驗(yàn)組與對照組在平均日采食量、平均日增重、料重比、免疫器官指數(shù)等指標(biāo)均無顯著影響(P>0.05)。 ②飲水中添加不同劑量的二甲酸鉀均能顯著提高雞十二指腸、空腸、回腸的絨毛高度(P<0.05),試驗(yàn)1、3組可顯著提高雞十二指腸的隱窩深度(P<0.05)。與對照組相比,試驗(yàn)1組可顯著提高回腸的腸絨毛高度/隱窩深度值,試驗(yàn)2組可顯著提高十二指腸和空腸和的腸絨毛高度/隱窩深度值(P<0.05);與對照組相比,試驗(yàn)1、2組均能顯著提高雞血清總蛋白濃度、免疫球蛋白A、免疫球蛋白G(P<0.05),試驗(yàn)2、3組均能顯著提高雞血清白蛋白濃度、雞腫瘤壞死因子-α濃度、白細(xì)胞介素-6(P<0.05)。 ③與對照組相比,試驗(yàn)2、3組顯著提高雞DPPH自由基清除能力(P<0.05),極顯著提高雞SOD活力、抑制羥自由基能力(P<0.01)。 在飲水中添加二甲酸鉀對土雜雞的生產(chǎn)性能無影響,但可提高雞免疫功能和抗氧化能力,其中以添加550mg/L效果較好。 文獻(xiàn)來源:廖維連.飲水中添加二甲酸鉀對土雜雞生產(chǎn)性能、免疫功能和抗氧化能力的影響[J].中國畜禽種業(yè),2023,19(09):96-104.