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天氣越來越熱,很快就會進(jìn)入炎夏,高溫高濕而導(dǎo)致飼料霉變的問題非常嚴(yán)重,從而導(dǎo)致的糾紛案件也相應(yīng)較多。
長久以來,人們對霉菌懷著亦敵亦友之矛盾心態(tài);有益性霉菌在食品加工、制藥、污染防治等方面扮演著不可或缺的角色,但產(chǎn)毒性霉菌其所產(chǎn)生的二次代謝產(chǎn)物——霉菌毒素,對畜禽產(chǎn)業(yè)者而言,是頗為敏感且棘手的問題?! ∶棺兘档土孙暳系臓I養(yǎng)價值,影響了適口性,更為嚴(yán)重的是,造成飼料產(chǎn)品霉菌毒素超標(biāo),危害動物健康,從而危害人類食品安全。
當(dāng)夏季來臨后,畜禽一旦吃了霉變的飼料,輕者影響畜禽的生長發(fā)育,重者會中毒死亡,給養(yǎng)殖戶造成重大經(jīng)濟(jì)損失。
據(jù)統(tǒng)計,現(xiàn)在全世界每年損失的飼料有一半以上由霉變所致。我國飼料工業(yè)雖發(fā)展勢頭強(qiáng)勁,但飼料的防霉問題仍沒有得到徹底解決,每年造成的損失更是十分驚人。那么,怎樣才能防止飼料發(fā)生霉變呢?實踐證明,最有效的辦法之一就是在飼料中合理添加防霉物質(zhì)——飼料級雙乙酸鈉當(dāng)今世界最安全的防霉、防腐劑
飼料用防霉劑是指能降低飼料中微生物的數(shù)量、控制微生物的代謝和生長、抑制霉菌毒素的產(chǎn)生、預(yù)防飼料貯存期營養(yǎng)成分的損失、防止飼料發(fā)霉變質(zhì)并延長貯存時間的飼料添加劑。
防霉劑的正確選擇
在飼料中使用防霉劑必須保證在有效劑量的前提下,不能導(dǎo)致動物急、慢性中毒和藥物超限量殘留;應(yīng)無致癌、致畸和致突變等不良作用;防霉劑也不能影響飼料原有的口味和適口性。較理想的防霉劑還應(yīng)有抗菌范圍廣、防霉能力強(qiáng)、易與飼料均勻混合、經(jīng)濟(jì)實用等特點。一般情況下,雙乙酸鈉防霉劑是首先考慮的品種經(jīng)濟(jì)實用,質(zhì)量和作用效果均有保證
近年來,雖然我國在飼料防霉劑的開發(fā)研究上已經(jīng)取得很大進(jìn)展,但從總體上看,同迅猛發(fā)展的養(yǎng)殖業(yè),需求還很不協(xié)調(diào),存在諸多問題。如在防霉劑生產(chǎn)方面,雖然生產(chǎn)廠家和品種很多,但因技術(shù)力量分散,創(chuàng)新能力差,有一些生產(chǎn)企業(yè)粗制濫造、以次充好,致使應(yīng)用后防霉效果不佳,從而失去了信譽;仍有不少飼料廠家對飼料霉變對畜牧業(yè)生產(chǎn)的危害性認(rèn)識不足,不按規(guī)定添加防霉劑,特別是作坊式飼料加工廠和個體加工戶,往往為追求利潤,擅自降低飼料防霉劑的使用標(biāo)準(zhǔn),這樣極易造成飼料霉變,嚴(yán)重影響飼料品質(zhì)。