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雙乙酸鈉

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添加雙乙酸鈉對(duì)發(fā)酵全混合日糧發(fā)酵品質(zhì)和霉菌毒素含量的影響

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添加雙乙酸鈉對(duì)發(fā)酵全混合日糧發(fā)酵品質(zhì)和霉菌毒素含量的影響

發(fā)布日期:2024-11-15 作者: 點(diǎn)擊:

大量研究證實(shí)雙乙酸鈉( SDA) 是一種安全、高效防霉的飼料添加劑。 

丁良等研究發(fā)現(xiàn),添加 0.5% 雙乙酸鈉能提高發(fā)酵全混合日糧 (FTMR) 中乳酸含量,獲得較低的pH、氨態(tài)氮/ 總氮和丁酸含量,同時(shí)明顯提高干物質(zhì)回收率和有氧穩(wěn)定性。

王子苑等試驗(yàn)通過(guò)研究添加雙乙酸鈉對(duì)FTMR發(fā)酵品質(zhì)和霉菌毒素含量的影響,篩選出雙乙酸鈉的適宜添加量,以期為雙乙酸鈉在FTMR生產(chǎn)中的應(yīng)用提供理論依據(jù)。

試驗(yàn)設(shè)計(jì):

采用完全隨機(jī)試驗(yàn)設(shè)計(jì),在全混合日糧(TMR)中分別添加0(對(duì)照組)、0.2%、0.4%和 0.8%的雙乙酸鈉,混合均勻后裝袋密封發(fā)酵第 7、21、35、49 和70 天時(shí)取樣,對(duì)FTMR進(jìn)行感官評(píng)定、常規(guī)成分含量、發(fā)酵參數(shù)以及霉菌毒素含量的測(cè)定。 

結(jié)果表明:

1、各組 FTMR感官評(píng)定等級(jí)均為“優(yōu)良” ,雙乙酸鈉添加量對(duì) FTMR中粗蛋白質(zhì)含量無(wú)顯著影響( >0.05),0.4%組 FTMR中中性洗滌纖維含量在發(fā)酵第 21 和 49天時(shí)顯著高于其余組(<0.05),各雙乙酸鈉添加組  FTMR中酸性洗滌纖維含量在發(fā)酵第 49 和70 天時(shí)均顯著低于對(duì)照組( <0.05)。 

2、0.2%組 FTMR 具有較低的pH 和較高的乳酸含量;FTMR中氨態(tài)氮/總氮隨雙乙酸鈉添加量的增加而逐漸降低,0.8%組和對(duì)照組之間在除發(fā)酵第35天外的各發(fā)酵時(shí)間點(diǎn)均存在顯著差異(<0.05); FTMR 中乙酸含量在 0.8%組有最大值。

3、FTMR中霉菌毒素含量隨雙乙酸鈉添加量的增加而降低,其中 0.8%組的黃曲霉毒素含量在發(fā)酵第70天時(shí)幾乎檢測(cè)不出。 

4、隨著發(fā)酵時(shí)間的延長(zhǎng), FTMR 的pH以及常規(guī)養(yǎng)分和霉菌毒素含量均有不同程度下降,乳酸和乙酸含量出現(xiàn)上下波動(dòng),各組均在發(fā)酵第 35天時(shí)有較低的pH。

結(jié)論:

由此可見(jiàn),添加雙乙酸鈉能改善FTMR的發(fā)酵品質(zhì),抑制霉菌毒素的大量繁殖,減少干物質(zhì)的損失;在試驗(yàn)條件下,雙乙酸鈉的適宜添加量在 0.2% - 0.4%。


文獻(xiàn)來(lái)源:王子苑,舒健虹,陳光吉,等.添加雙乙酸鈉對(duì)發(fā)酵全混合日糧發(fā)酵品質(zhì)和霉菌毒素含量的影響[J].動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào),2020,32(12):5958-5966.


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