對于豬飼料企業(yè)來說，降本增效的落腳點(diǎn)最終還是要回歸到產(chǎn)品上來，我本人觀點(diǎn)是要打造極致的飼料產(chǎn)品，這個(gè)“極致”指的是飼料效率，也就是高效的飼料，而飼料效率的發(fā)揮又是以豬群健康為前提的，所以我們提出健康高效飼料是降本增效的有效途徑。

我們認(rèn)為健康高效飼料要圍繞以下三個(gè)終極目標(biāo)開展工作：①降低飼料成本 ②提高生產(chǎn)性能 ③提高母仔豬健康度。把這三個(gè)方面的工作做到極致，并且有機(jī)統(tǒng)一起來，就能實(shí)現(xiàn)健康高效日糧的打造。而低蛋白日糧技術(shù)是打造健康高效日糧的有效方法。

低蛋白日糧的本質(zhì)就是用成本相對偏低的雜蛋白（雜粕、副產(chǎn)物等蛋白原料）和合成氨基酸來代替成本較高的常規(guī)蛋白（豆粕、魚粉等），實(shí)現(xiàn)飼料成本的降低，同時(shí)通過氨基酸平衡和蛋白利用率提高技術(shù)實(shí)現(xiàn)與高蛋白日糧相當(dāng)?shù)纳a(chǎn)成績。由于低蛋白日糧使豬的消化、代謝負(fù)擔(dān)降低，因此也促進(jìn)了豬群健康度的提高。本質(zhì)上來說，低蛋白日糧是精準(zhǔn)營養(yǎng)的應(yīng)用和精準(zhǔn)配方的體現(xiàn)。

1、通過原料替代和下調(diào)過量的營養(yǎng)指標(biāo)實(shí)現(xiàn)成本降低

一是豆粕、魚粉等高價(jià)蛋白原料的減量替代：通過適量添加花生粕、棉粕、菜粕、玉米蛋白粉、DDGS、檸檬酸渣、玉米胚芽粕、米糠粕、面粉、次粉、小麥、大麥、高粱、糙米、餅干粉、巧克力粉、雞肉粉、雞腸膜蛋白粉等替代。

二是下調(diào)過量的營養(yǎng)指標(biāo)：根據(jù)營養(yǎng)需要和氨基酸平衡理論，我們下調(diào)粗蛋白后，可以把過量的非必需氨基酸去掉，同時(shí)通過添加合成氨基酸來補(bǔ)足缺少的必需氨基酸，所以，雖然我們下調(diào)了粗蛋白指標(biāo)，但是必需氨基酸和非必需氨基酸都是充足的，同時(shí)還去掉了一些多余的非必需氨基酸，減輕了機(jī)體的代謝負(fù)擔(dān)。

2、低蛋白日糧設(shè)計(jì)的兩個(gè)重要原則

一個(gè)是高的采食量，另一個(gè)是高的蛋白利用率，因?yàn)橹挥卸咄瑫r(shí)達(dá)到，才會有高的生產(chǎn)性能，而高的蛋白利用率又是高的采食量的基礎(chǔ)和前提。高的蛋白利用率可以通過飼料工藝（比如熟化、膨脹、提高制粒溫度、二次制粒、細(xì)粉、微粉、發(fā)酵等）和飼料添加劑（比如酸制劑等）來實(shí)現(xiàn)，最終達(dá)到高的消化率、吸收率、轉(zhuǎn)化率。

高的采食量還可以通過低蛋白、低能量的形式來實(shí)現(xiàn)，因?yàn)閯游锒加袨槟芏车奶匦裕ǘ靹游飳δ芰康男枨笤黾?，而且冬天豬本身的采食量也高，所以在設(shè)計(jì)配方的時(shí)候，冬天能量可以不降低或者稍微降低，但幅度不要過大）。

3、低蛋白日糧設(shè)計(jì)的指標(biāo)建議

根據(jù)文獻(xiàn)報(bào)道、行業(yè)經(jīng)驗(yàn)和我們自己的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，我們建議粗蛋白設(shè)計(jì)的范圍如下：

教槽料、前保料CP為17-18%（教槽低點(diǎn)，保育高點(diǎn)），后保料17-16%，育肥前期16-15%，育肥后期15-13%。而氨基酸與粗蛋白的比值為：SID Lys：CP最大值為6.9%或總Lys：CP最大值為7.35%，不要超過這個(gè)值。

低蛋白日糧設(shè)計(jì)成功的關(guān)鍵是提高飼料的蛋白利用率。低蛋白日糧配方，由于豆粕添加量降低，雜粕、玉米或者其他副產(chǎn)物添加量增加，必然會導(dǎo)致成品飼料蛋白利用率下降，如果單純靠可消化氨基酸營養(yǎng)需要指標(biāo)去設(shè)計(jì)日糧，那么我們會發(fā)現(xiàn)，豆粕等高蛋白利用率和高價(jià)格原料的添加量的下調(diào)量是有限的，接下來我們所要解決的問題是如何把成品飼料降下來的蛋白利用率提上去，以盡量提高可消化氨基酸的值，只有這樣才能達(dá)到成本的真正降低，也是我們低蛋白日糧設(shè)計(jì)成功的關(guān)鍵所在。

提高蛋白利用率的方法，上面已經(jīng)提到，這里不再贅述。簡要介紹一下酸制劑在蛋白利用率上的應(yīng)用技巧。因?yàn)樗械鞍踪|(zhì)消化的第一步是蛋白質(zhì)的變性，第二步是胃蛋白酶的作用，而胃中酸性環(huán)境是保證蛋白充分變性和胃蛋白酶活性的重要前提，所以，降低飼料的系酸力，維持胃中的低pH值環(huán)境是我們設(shè)計(jì)低蛋白日糧的重要原則之一。

如何降低飼料的系酸力？直接有效的方法是利用酸制劑甲酸鈣來代替配方中的石粉。石粉的系酸力非常非常高，是導(dǎo)致飼料系酸力升高的主要因素，以下表格列出了石粉和玉米、豆粕的系酸力數(shù)值。

總之，健康高效日糧是我們豬飼料企業(yè)實(shí)現(xiàn)降本增效的有效途徑，也是我們目前和未來行業(yè)持續(xù)行進(jìn)的方向，而低蛋白日糧是我們打造健康高效日糧的重要手段。