有機(jī)酸在飼料中應(yīng)用或混合到預(yù)混料中時(shí),其酸性極易導(dǎo)致飼料中維生素的損失,因此,極大地限制了其在飼料中的應(yīng)用" 甲酸鈣則完全能克服這些缺點(diǎn),該產(chǎn)品是一種含甲酸的鈣鹽,白色自由流動結(jié)晶狀或粉末, 其中含鈣 ,31%含甲酸 69%. 由于它具有中性的 ph(&在百分之10水溶液中 ( ph值為7.3~7.6 并且水分含量低最高含量為0.5%，因此,將甲酸鈣混合到添加劑預(yù)混料中不會造成維生素?fù)p失, 且在胃酸作用下可分離出游離的甲酸,有效地降低胃中 ph值,起到維持胃腸道中適當(dāng)酸度的積極作用’此外由于甲酸鈣熔點(diǎn)高,在 400℃以上時(shí)才能分解,所以制粒過程中,甲酸鈣不會受到破壞"本文針對甲酸鈣作用機(jī)制、合成、測定方法及其飼養(yǎng)效果進(jìn)行闡述。

甲酸鈣的作用機(jī)制

甲酸鈣的營養(yǎng)作用主要通過其在胃環(huán)境中分解出的甲酸實(shí)現(xiàn)的, 它主要通過以下幾種作用方式來改善斷奶仔豬的生長性能 降低胃腸道的ph,有利于激活胃蛋白酶原,彌補(bǔ)仔豬胃中消化酶和鹽酸分泌的不足,提高了飼料養(yǎng)分的消化率), 維持胃腸道內(nèi)較低的ph 值,從而阻止大腸桿菌及其他致病細(xì)菌的大量生長繁殖, 同時(shí)促進(jìn)一些有益菌&如乳酸桿菌的生長,其在盲腸和結(jié)腸中產(chǎn)生揮發(fā)性脂肪酸起到抗生素作用, 另外乳酸桿菌等有益菌能覆蓋腸黏膜, 使之不受由大腸埃希氏菌產(chǎn)生的毒素的侵入, 從而防止與細(xì)菌感染有關(guān)的腹瀉發(fā)生 ,在消化過程中可起到螯合劑的作用,能促進(jìn)腸道對礦物質(zhì)的吸收。

甲酸鈣在乳豬料中的應(yīng)用

甲酸鈣作為一種新型飼料添加劑,特別適用于斷奶仔豬,它可影響腸道微生物的增殖,活胃蛋白酶原, 提高胃腸道代謝物的能量利用,提高飼料轉(zhuǎn)化率’仔豬成活率和日增重。甲酸鈣在動物體內(nèi)會游離出微量甲酸, 使胃腸道ph降低,并且具有緩沖作用,有利于胃腸道內(nèi) ph穩(wěn)定,從而抑制有害細(xì)菌的繁殖,促進(jìn)有益微生物的生長,防止與細(xì)菌有關(guān)的腹瀉’下痢等現(xiàn)象發(fā)生, 其添加量一般為1%~5%; 甲酸鈣作為酸化劑,與檸檬酸相比,具有在飼料生產(chǎn)過程中不會潮解,流動性好,.ph為中性,不會造成設(shè)備腐蝕,直接加入飼料中能防止維生素和氨基酸等營養(yǎng)成分被破壞等優(yōu)點(diǎn),是一種理想的飼料酸化劑,完全可以替代檸檬酸’富馬酸等,由于甲酸鈣含有30%易吸收的鈣質(zhì),因此,在飼料配制時(shí)要注意調(diào)配好鈣磷比例。

大量試驗(yàn)表明,添加甲酸鈣有利于斷奶仔豬的增重&潘穗華等(1992）試驗(yàn)表明,甲酸鈣可提高28~42 日齡斷奶仔豬日增重和飼料報(bào)酬&鄭建華(1994）在 28日齡斷奶仔豬的日糧中添加 1.5%的甲酸鈣,飼養(yǎng)25d結(jié)果表明,仔豬日增重提高7.3%，飼料利用率提高 2.53%,蛋白質(zhì)消化率和能量消化率分別提高 10.3%;和9.8%;, 仔豬下痢顯著減少,成活率達(dá)100%。也有報(bào)道認(rèn)為,甲酸鈣可與銅’酸性蛋白酶合用效果更佳。。許萬祥(1995）研究表明,仔豬日糧中添加0.9%;的甲酸鈣可減少下痢, 添加 1.3%可增進(jìn)飼料轉(zhuǎn)化率和仔豬的生長速度。在用延胡索酸’丙酸’甲酸鈣三者試驗(yàn)對比中發(fā)現(xiàn),以甲酸鈣與高銅并用效果最佳&吳天星（2000）選用35±20, 日齡斷奶仔豬 42, 頭,分別按品種’性別’體重分為對照組和試驗(yàn)組,試驗(yàn)組添加酸性蛋白酶100000iu/kg日糧和 1%;甲酸鈣, 試驗(yàn)結(jié)果表明,酸性蛋白酶和甲酸鈣能提高斷奶仔豬日增重23.0%采食量 17.2%,酸性蛋白酶和甲酸鈣極顯著降低斷奶仔豬腹瀉率（p＜0.01）甲酸鈣的使用只在斷奶前后有效, 否則有可能起到相反的作用, 這是因?yàn)樽胸i本身胃酸分泌的能力是隨著年齡而加強(qiáng)的, 至 2月齡左右已基本達(dá)到成年豬水平&若此階段添加酸化劑,則可能抑制仔豬本身的胃酸分泌。彭健等(1996）試驗(yàn)表明,在45~55日齡以后,添加甲酸鈣的負(fù)影響極顯著(p＜0.01）說明適宜的添加時(shí)間或階段對飼糧中酸化劑作用效果有較大影響。