（1）酮病定義與判斷標準：

奶牛酮病也叫酮血癥，是由于奶牛體內(nèi)的碳水化合物、蛋白質(zhì)、揮發(fā)性脂肪酸3種營養(yǎng)物質(zhì)代謝紊亂而引起的血糖濃度下降、酮體含量升高的機體功能失調(diào)疾病。

隨著我國奶牛業(yè)的迅猛發(fā)展，奶?；紶I養(yǎng)代謝病的比例逐年增多，尤其是奶牛酮病。

該病的診斷通常通過測定血液中的β-羥丁酸（BHBA）含量來判斷：

當β-羥丁酸含量＜1.0 mmol/L時，奶牛正常；

當β-羥丁酸含量＞1.2 mmol/L時，奶牛處于亞臨床癥狀；

當β-羥丁酸含量＞1.5 mmol/L時，奶牛處于臨床癥狀[1]。

（2）發(fā)病機理：

在正常情況下，脂肪分解產(chǎn)生的脂肪酸在肝外組織（心肌、腎臟、骨骼肌等）中能徹底氧化利用，但在肝細胞中氧化則不很完全，經(jīng)常出現(xiàn)一些中間產(chǎn)物，即乙酰乙酸、β-羥丁酸和丙酮，統(tǒng)稱為酮體。其合成原料是脂肪酸β-氧化產(chǎn)生的乙酰輔酶A。

酮體在只在肝臟產(chǎn)生（腎臟也能產(chǎn)生少量酮體），但是肝臟沒有利用酮體的酶，所以肝臟不能利用酮體，只能通過血液運輸?shù)礁瓮饨M織（心肌、骨骼肌、大腦等）來利用，這些組織有活性很強的利用酮體的酶，能夠氧化酮體供能，但是正好相反，這些組織能利用酮體，但是不能產(chǎn)生酮體。

脂肪分解的脂肪酸主要在肝臟代謝氧化，其他組織利用能力很低，但其他組織對酮體的利用效率比較高，同時，酮體是小分子，且溶于水，也有利于肝外組織利用。機體的這種安排只是把脂肪酸的氧化集中在肝臟進行，在肝臟先把脂肪酸消化成酮體，再輸出，以利于其他組織利用。

正常情況下，血液中酮體含量很少，肝臟中產(chǎn)生酮體的速度和肝外組織分解酮體的速度處于動態(tài)平衡中，在有些情況下，肝中產(chǎn)生的酮體多于肝外組織的消耗，超過了肝外組織所能利用的限度，導致在體內(nèi)積存，引起酮病。由于酮體主要是酸性物質(zhì)，其大量積存的結(jié)果常導致酸中毒。

引起奶牛發(fā)生酮病的原因很復雜，但可歸結(jié)為糖和脂肪代謝的紊亂所致。高產(chǎn)奶牛開始泌乳后，其體內(nèi)葡萄糖消耗量很大，容易造成缺糖，持續(xù)的低血糖導致脂肪大量動員，脂肪酸在肝臟中合成了過量的酮體，造成酮病。所以改善低血糖，可以減少奶牛酮病發(fā)病發(fā)生，

纖維素在奶牛瘤胃發(fā)酵產(chǎn)生乙酸（70%）、丙酸（20%）和丁酸（10%），其中體內(nèi)的葡萄糖約有50%來自丙酸的異生作用，其余的大部分來自氨基酸。所以補充丙酸對預防奶牛酮病發(fā)生有重要意義。

研究發(fā)現(xiàn)，奶牛在產(chǎn)犢后4~8周達到泌乳高峰，產(chǎn)犢10~14周是其食欲最好的階段，由此可見，當高產(chǎn)奶牛大量產(chǎn)奶時，會消耗大量的能量，而此期采食量跟不上，最容易導致奶牛能量處于負平衡狀態(tài)，從而使得酮體生成增加[4]。

另外，當奶牛日糧搭配不合理時，也會造成酮病的發(fā)生。

（3）酮病的癥狀和危害

a.消化型酮病

當奶牛發(fā)生消化型酮病時，表現(xiàn)為精神萎靡，運動減少，采食量下降，不喜食青貯飼料和精料，喜食干飼料和干草，體脂肪量隨之迅速下降，眼觀腹圍變小，檢測其瘤胃蠕動緩慢甚至消失；產(chǎn)奶量下降明顯，且乳汁容易形成泡沫；聞其所產(chǎn)乳汁、呼出氣體、排出尿液，都散發(fā)如同爛蘋果似的氣味，當加熱后，味道更明顯；觀察病牛糞便，可發(fā)現(xiàn)排出量減少且干燥，有的糞便有一層油膜或黏液附在上面。此類型酮病如果不及時治療，雖然不會引起奶牛死亡，但會嚴重影響奶牛產(chǎn)奶量恢復到正常水平。

b.神經(jīng)型酮病

相對于消化型酮病，神經(jīng)型酮病的發(fā)病率一般較低，但癥狀表現(xiàn)明顯。當奶牛發(fā)生神經(jīng)型酮病時，病牛表現(xiàn)出興奮異常、緊張不安、空嚼磨牙、流涎增多、目光怒視、軀體震顫、仰頭吼叫、四處亂撞、頸部肌肉強直、停止反芻等癥狀。這些異常癥狀一般持續(xù)1~2 h，隨后間隔8~12h后又出現(xiàn)以上癥狀，這些癥狀在1~2d后轉(zhuǎn)變?yōu)椴∨７磻t鈍、低頭聳耳、不愿站立，甚至出現(xiàn)昏迷。