丙酸鈣作為一種新型飼料添加劑，主要用作防霉，可延長(zhǎng)飼料的保質(zhì)期。隨著對(duì)丙酸鹽功能的了解和研究的不斷深入，其在反芻動(dòng)物中的應(yīng)用也越來(lái)越廣泛。

丙酸鈣在進(jìn)入反芻動(dòng)物機(jī)體后，能夠水解為丙酸和鈣離子，所以丙酸鈣還可以作為飼料添加劑提供丙酸和鈣源。

鈣是動(dòng)物體內(nèi)必需的礦物元素，以丙酸鈣的形式添加通常比飼草和常用飼料中的鈣易于吸收利用。丙酸是反芻動(dòng)物最主要的生糖物質(zhì)，體內(nèi)所需的葡萄糖90％來(lái)自糖異生作用。葡萄糖為動(dòng)物提供能量，為動(dòng)物提供合成脂肪的前體物質(zhì)乙酰單位，而且50％乙酰單位用于肌內(nèi)脂肪的合成，改善肉質(zhì)。

研究證明丙酸鈣可以預(yù)防或改善一些奶牛飼養(yǎng)中的營(yíng)養(yǎng)代謝疾病，比如產(chǎn)乳熱、酮病等。

Goff研究表明Jersey奶?？诜徕}后使產(chǎn)乳熱的發(fā)病率從50％降到29％。

Liu等研究發(fā)現(xiàn)丙酸鈣對(duì)瘤胃發(fā)酵、瘤胃營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)降解率都有一定的調(diào)節(jié)作用。

Xiong Y等研究發(fā)現(xiàn)丙酸等短鏈脂肪酸可以作為信號(hào)分子來(lái)調(diào)控脂肪細(xì)胞的分化，丙酸通過(guò)Ｇ蛋白偶聯(lián)受體41信號(hào)途徑誘導(dǎo)小鼠前脂肪細(xì)胞分化；通過(guò)給綿羊和山羊體內(nèi)灌注丙酸鹽后發(fā)現(xiàn)，脂肪合成相關(guān)基因的表達(dá)量明顯升高（Lee S H，2002）。

郭剛等以瘺管牛為研究對(duì)象發(fā)現(xiàn)添加200ｇ／ｄ的丙酸鈣可以顯著提高肉牛的能量沉積和氮沉積。

文獻(xiàn)來(lái)源：張心壯,魯琳,孟慶翔,等.添加丙酸鈣對(duì)高精料育肥肉牛生長(zhǎng)性能和血液指標(biāo)的影響[J].中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào),2013,18(03):115-119.