不同類型酸化劑的作用效果也有差異，各種酸化劑的作用機理不盡相同。本文就上述兩種最主要添加劑作一直接比較，這次次試驗的初衷是探索二者在實踐條件下對于斷奶仔豬的作用差異。

1、實驗標(biāo)準(zhǔn)
實驗根據(jù)歐盟注冊批準(zhǔn)的最低添加量水平，試驗組飼喂在基礎(chǔ)飼糧中分別添加0.5%的苯甲酸（BA）和0.6%的二甲酸鉀（KDF）構(gòu)成試驗飼糧。

2、結(jié)果
試驗期間所有仔豬長勢良好；豬場環(huán)境因素也有利于其最佳成長。14 d監(jiān)測期內(nèi)2個處理組均沒有死亡發(fā)生。由表1可知，與苯甲酸組相比，飼糧中添加二甲酸鉀極顯著提高了仔豬的平均日采食量約18%(P<0.01)； 二甲酸鉀組仔豬終重也因此顯著增加了5.2%(P<0.05)。從而導(dǎo)致日增重改善了42 g，相對苯甲酸組顯著增加了超過15%(P<0.05）。

表1飼喂苯甲酸或二甲酸鉀對斷奶仔豬生長性能的影響（42日齡統(tǒng)計）

注：同行數(shù)據(jù)不同小寫字母表示差異顯著（P <0.05），不同大寫字母表示差異極顯著（P <0.01）。*NS=無顯著差異

3、討論
苯甲酸（BA）和二甲酸鉀（KDF）都屬于最簡單的芳香酸，對二者促生長作用的研究很多，但鮮有具體效果比較。這次試驗研究結(jié)果表明，添加二甲酸鉀飼糧的仔豬其飼料采食量提高極顯著；這與Suarez等關(guān)于斷奶后仔豬對各種有機酸的膳食偏好發(fā)現(xiàn)一致，苯甲酸在各種添加水平下（包括0.5%）都沒有達(dá)到顯著改善仔豬飲食偏好促進采食作用；與之對應(yīng)，在測試的各種劑量（最高到2%）下，各階段豬對含二甲酸鉀飼糧均表現(xiàn)出更佳的適口偏好采食度。

其中具體機理尚待探討，但普遍認(rèn)為，豬對酸偏好來自獨特的酸味，主要通過舌頭的味蕾感知，而二甲酸鉀可以誘發(fā)一種對豬有吸引力的先天性自然酸味，鉀鹽便作為豬攝食之前的開胃劑促進了飼料的采食。試驗研究認(rèn)為采食量的極顯著提高是顯著影響日增重增加的主要原因。

4 、結(jié)論
二甲酸鉀對比苯甲酸對仔豬各項生長性能指標(biāo)都有顯著改善 ，其中飼料采食更有極顯著提高。仔豬斷奶后易感的關(guān)鍵階段飼料采食量的改善極其重要， 二甲酸鉀所起的決定性作用關(guān)乎著隨后豬只的生長和育肥期最佳長勢。

針對消化系統(tǒng)后段（更多有害菌棲息）的抗菌效果是最重要的。二甲酸鉀過胃無需包被直達(dá)十二指腸發(fā)揮作用，研究發(fā)現(xiàn)這里有85%的甲酸完全被吸收，苯甲酸在這里的有效成分存留率最多25%（究其原因，其活性成分在消化系統(tǒng)的前段及快速被吸收，除非產(chǎn)品本身有包被技術(shù)，但包被有效酸含量也相應(yīng)較低，或不能定點釋放）即使有包被保護的苯甲酸類產(chǎn)品，由于小腸脂肪保護層的破壞，大部分苯甲酸只能進入大腸，而小腸階段因為絕大數(shù)種類有害菌滋生才是真正需要殺菌劑的地方二甲酸鹽中也會有約15%的有效成分進入大腸并發(fā)揮作用。

實驗數(shù)據(jù)：Peter Theobald，Prof. Dr. 德國 Nürtingen-Geislingen University動物營養(yǎng)和動物健康學(xué)教授