但在國內(nèi)，產(chǎn)品集中于酸度調(diào)節(jié)劑。這種產(chǎn)品，通過酸化作用，達到清潔日糧，提高應(yīng)用消化率，有一些有機酸具有良好的抑菌殺菌功能，因此對于飼料無抗是具有重要作用的。同時，有機酸營造出的酸性環(huán)境，能夠抑制多種有害菌和病毒，因此對于農(nóng)場生物安全也具有基礎(chǔ)性的保護作用。

隨著我國飼料無抗政策的落地實施，以及目前我們面臨的嚴峻生物安全形勢，酸化劑的應(yīng)用將會愈發(fā)重要。

1)評價酸化劑好壞的首選指標是否可以高效地酸化飼料。

對于酸化劑，我想應(yīng)該帶著問題去談。酸化劑在哪里殺菌?

胃容物pH值降低到3.5甚至更低的水平，才能高效啟動胃蛋白酶原活化成胃蛋白酶，更好的完成初級消化;營養(yǎng)物質(zhì)的吸收90%不是在胃而是在小腸。

2)酸化的飼料對動物適口性的影響。

無論是苯甲酸還是甲酸型產(chǎn)品，或是其他有機酸，如果工藝處理不當，就會影響動物采食，因此對適口性的影響也屬于非常重要的指標。華瑞牧業(yè)生產(chǎn)的甲酸鈣，二甲酸鉀嚴格執(zhí)行各項指標生產(chǎn)標準，添加一定用量不會影響適口性反而提高采食量。

3)新時期的酸化劑需要在飼料、水源及消化道前端能夠高效殺菌。

因此甲酸型，甲酸鹽(甲酸胺歐盟不允許使用)和苯甲酸型(歐洲不允許在生產(chǎn)飼料中添加苯甲酸，如歐洲某品牌在歐盟尚未獲準直接在保育期飼料中添加)，都會比國內(nèi)傳統(tǒng)的酸化劑在這一方面表現(xiàn)更好。

經(jīng)過處理的短鏈脂肪酸效率最高。歐洲同行十幾年的經(jīng)驗已經(jīng)證明，使用小分子有機酸(甲酸)的酸化劑是效果最穩(wěn)定，重復(fù)性最好，最經(jīng)濟的無抗手段。二甲酸鉀既可以達到清潔日糧，酸化日糧提高消化率，又能起到殺菌的綜合目的。

鉀樂（二甲酸鉀）是 2001 年 歐盟批準用于替代抗生素促生長劑的非抗生素類飼料添加劑，是抗生素促生長劑的良好替代產(chǎn)品，對大腸桿菌、沙門氏菌等有良好的殺菌效果。

鉀樂（二甲酸鉀）以小分子有機酸甲酸和鉀離子的作用為主，這也是歐盟批準二甲酸鉀作為抗生素替代物的基本考慮。豬飼料中添加二甲酸鉀成為促生長劑的重要原因是安全性和抗菌作用，都基于其簡單、獨特的分子結(jié)構(gòu)。它的主要成分甲酸和甲酸鉀，在自然界和豬的腸道中都天然存在，最終代謝分解為CO2和水，具有完全的生物降解性。二甲酸鉀不僅酸性強、而且在消化道中緩慢釋放，具有較高的緩沖能力，可以避免動物胃腸道酸度產(chǎn)生過大波動。研究表明，85％二甲酸鉀以完整形式過豬胃而進入十二指腸。甲酸鹽在十二指腸的回收率為83%，空腸前段為38%，空腸中段為17%空腸后段為19%?？梢姡姿徕洸话坏那闆r可以在小腸的發(fā)揮作用。其釋放的鉀離子還可以提高賴氨酸的利用率。獨特的抗微生物功能基于甲酸和甲酸鹽的綜合作用。每單位重量的有機酸以一碳酸甲酸的酸性最強，而且具有極強的抗微生物作用。非解離型的甲酸能穿過細菌細胞壁，在細胞內(nèi)解離使pH值下降。甲酸鹽陰離子在細胞壁外分解細菌細胞壁蛋白質(zhì)，發(fā)揮殺菌和抑制細菌的作用，如大腸桿菌和沙門氏桿菌。

鉀樂（二甲酸鉀）為純二甲酸鉀含量高效價高 無載體，無雜質(zhì)，主要能“提高飼料的適口性、保持機體健康和減少對抗生素的依賴”。0.65%的二甲酸鉀相當于0.44%的甲酸，但是效果已經(jīng)顯著地優(yōu)于0.85%的甲酸，證明甲酸與各種類型甲酸鹽的復(fù)合物如二甲酸鉀的效果比單獨添加甲酸好。特別適用于斷奶仔豬，它可影響腸道微生物的增殖，活化胃蛋白酶原，提高自然代謝物的能量利用，提高動物對蛋白質(zhì)的吸收，防止腹瀉、下痢，提高仔豬成活率和日增重速度。當仔豬日糧添加1%的本品時，糞尿中的氮排泄量減少10%，粗蛋白利用率提高4.34%，賴氨酸利用率提高2.8%，能量3.5%-4.7%、磷8%-9%、鈣2%-3%、鎂3%-8%、鋅9%-17%、銅52%-60%%、錳6%。 同時飼料級二甲酸鉀還具有防霉保鮮的功效。

實現(xiàn)無抗飼料，減抗飼養(yǎng)，是一場馬拉松，我們不可能從沒有一點長跑訓(xùn)練就直接參加馬拉松，我們需要逐漸鍛煉，接受指導(dǎo)，就一定可以實現(xiàn)目標。歐洲成功的無抗經(jīng)驗和成熟的無抗方案正是給我們少走彎路的指導(dǎo)。