眾多研究表明二甲酸鉀在豬飼料中的應(yīng)用能起到抗生素的作用，如提高仔豬平均日增重、飼料轉(zhuǎn)化率，降低仔豬腹瀉率、死亡率等。同時(shí)這種促生長作用在生長肥育豬中也很明顯。

Roth和Kirchgessne報(bào)道在斷奶豬飼料中添加二甲酸鉀對(duì)斷奶豬的日增重和采食量均具有提高作用，同時(shí)改善了飼料報(bào)酬。

Daza等人報(bào)道在日糧中添加1.2%二甲酸鉀使得豬的生長速度和飼料轉(zhuǎn)化率分別提高8.6%和7.3%，仔豬的腹瀉頭數(shù)減少60%，與添加卑霉素組沒有顯著差異。

近年來國內(nèi)對(duì)此方面的研究也日益增多。張若寒報(bào)道在仔豬飼料中添加二甲酸鉀能促進(jìn)仔豬生長。其研究發(fā)現(xiàn)，前期添加二甲酸鉀的效果同時(shí)表現(xiàn)在促進(jìn)生長和改善飼料報(bào)酬，而后期添加二甲酸鉀的效果只在于促進(jìn)生長。

王文杰等人報(bào)道在30kg～60kg仔豬日糧中添加1.2%二甲酸鉀，與抗生素相比其日增重提高7.42%，采食量提高6.13%。

楊祿良等人報(bào)道在使用抗生素的斷奶仔豬日糧中添加1%二甲酸鉀可以進(jìn)一步提高仔豬的生產(chǎn)性能，其研究發(fā)現(xiàn)：添加1%二甲酸鉀的仔豬生產(chǎn)性能與添加4%血漿蛋白類似，且優(yōu)于添加2%檸檬酸；添加1%二甲酸鉀的仔豬在腹瀉方面與添加4%血漿蛋白和2%檸檬酸類似。

飼用二甲酸鉀對(duì)家禽的應(yīng)用效果的研究目前較多在肉仔雞。

Selle等人在肉仔雞日糧中添加二甲酸鉀，發(fā)現(xiàn)二甲酸鉀能顯著增加肉仔雞的采食量，提高日糧的表觀消化率，同時(shí)肉仔雞的日增重也呈上升的趨勢。

黃小春等人報(bào)道在日糧中添加4.5g/kg二甲酸鉀可以顯著促進(jìn)前期肉仔雞的生長，而且顯著提高飼料轉(zhuǎn)化率，達(dá)到與黃霉素相似的效果。

有研究發(fā)現(xiàn)二甲酸鉀能明顯改善蝦的生長，提高蝦的存活率。

何夙旭等人對(duì)南美白對(duì)蝦的研究表明在蝦料中添加0.8%二甲酸鉀對(duì)蝦的生長具有較好促進(jìn)效果，但是隨著二甲酸鉀添加量增至1.5%時(shí)，日增重和存活率較0.8%水平組下降顯著。這可能是因?yàn)槲r體內(nèi)吸收了過多的二甲酸鉀，過多的二甲酸鉀不利于蝦的生長。

此外，由于二甲酸鉀可以有效抑制真菌類微生物的繁殖、生長，Hoyvik等人報(bào)道以二甲酸鉀為主要成分制備的木材浸漬劑，能夠有效防止真菌對(duì)木材纖維素與木質(zhì)素分子的分解與降解，對(duì)木材起保護(hù)作用，而且不會(huì)對(duì)環(huán)境造成任何嚴(yán)重影響。

但是二甲酸鉀在食品、糧食及飼料中作為防霉劑、防腐劑使用的報(bào)道還很少見，由于其具有強(qiáng)抗菌性及高安全性，二甲酸鉀作為防霉、防腐劑有著重要的研究價(jià)值。

文獻(xiàn)：詹國武,林文爽,孫道華.飼用二甲酸鉀的研究進(jìn)展[J].飼料與畜牧,2008,(07):27-30.