禁抗以來大家都在說降本增效：到底降的什么本？增的什么效？如何提高飼料消化利用率，是低蛋白日糧設(shè)計(jì)的關(guān)鍵點(diǎn)和難點(diǎn)，本文提出以下幾點(diǎn)建議，供大家參考：

通過發(fā)酵、熟化、細(xì)粉碎等工藝實(shí)現(xiàn)體外預(yù)消化，初步提高能量與蛋白的消化率。發(fā)酵、熟化不僅可以初步實(shí)現(xiàn)蛋白結(jié)構(gòu)的變化，起到初步消化的目的，而且可以去除原料中的部分抗?fàn)I養(yǎng)因子，如非淀粉多糖等。此工藝雖然增加成本10-20元/噸左右，但消化率能提高5%以上。

通過功能性添加劑膽汁酸來提高脂肪的消化吸收（見表2）。脂肪是保育料高適口性和保育豬高腹瀉性的關(guān)鍵，保育料為提高豬的采食量和生長(zhǎng)速度，必然添加大量油脂，通常以大豆油為主，而保育豬的膽汁酸分泌量先天不足，導(dǎo)致脂肪乳化能力和脂肪酶活性差，對(duì)大豆油的消化能力較弱。保育料中過多添加大豆油常常造成豬消化不良而發(fā)生脂肪性腹瀉，輕微者表現(xiàn)為軟便、粘便、生長(zhǎng)速度下降。建議保育料中降低20-30%的脂肪添加量，同時(shí)添加300克/噸膽汁酸（乳能），此方案不僅能起到很好的脂肪利用效果，大幅度降低腹瀉發(fā)生率，提高保育豬的生長(zhǎng)性能，同時(shí)還可使保育料的配方成本顯著降低20元/噸左右，一舉兩得。

為控制腹瀉發(fā)生和促進(jìn)豬的生長(zhǎng)，每個(gè)飼料廠都已經(jīng)摸索出了一套自己專用的替抗方案，雖然各不相同，但基本形成了以酸化劑打底的添加劑系統(tǒng)方案；市場(chǎng)上的酸化劑種類繁多，針對(duì)腸道腹瀉，只有選用過胃的腸道緩釋抑菌型酸化劑才有效果，此類酸化劑目前公認(rèn)的只有幾種，綜合考慮適口性、添加量、實(shí)踐應(yīng)用效果、性價(jià)比等因素，應(yīng)用最多的是二甲酸鉀。保育料添加2-5kg二甲酸鉀可以完全代替其他酸化劑和部分替抗產(chǎn)品，可節(jié)約成本30元/噸左右。

保育料降低粗蛋白的同時(shí)，必然節(jié)省出部分配方空間，通常多以小麥、玉米、面粉等原料填補(bǔ)空間，而小麥、玉米、面粉等原料中的蛋白利用率較低，如果處理不好，勢(shì)必會(huì)增加腹瀉率、降低生產(chǎn)性能，而要想提高蛋白利用率首先需要降低配方的整體系酸力，以提高胃蛋白酶的活性。保育料中可通過添加3-8kg甲酸鈣代替石粉降低飼料系酸力進(jìn)而增加蛋白消化率。如果按降低1.5個(gè)粗蛋白估算，綜合核算降低的蛋白成本和增加的甲酸鈣成本，該項(xiàng)調(diào)整可使保育料配方成本降低80-90元/噸左右。

關(guān)于低蛋白保育料氨基酸的設(shè)計(jì)，根據(jù)研究需遵循如下標(biāo)準(zhǔn)：（SID Lys : CP）最大值為6.9%或（總Lys : CP）最大值為7.35%，高于以上兩個(gè)值，生產(chǎn)性能就會(huì)降低。

近年來，飼料原料霉菌毒素污染格外嚴(yán)重和普遍，而保育豬對(duì)毒素的耐受力很低，如果長(zhǎng)期毒素含量超標(biāo)，勢(shì)必影響到保育豬的采食量和健康度。要控制霉菌毒素污染，首先要控制原料中的霉菌毒素，其次要防止成品存放時(shí)發(fā)霉，尤其在當(dāng)前的高溫季節(jié)下，建議加大防霉劑的添加量，選用高效防霉劑，如雙乙酸鈉等。而已經(jīng)被毒素污染的保育料，一旦被保育豬采食，進(jìn)入體內(nèi)的毒素就要依靠肝臟的解毒功能來分解代謝，所以保肝護(hù)肝、提高肝臟健康功能，成為優(yōu)質(zhì)高效保育料產(chǎn)品的一個(gè)特質(zhì)。

低蛋白保育料要發(fā)揮好的生產(chǎn)效益，豬本身的健康狀態(tài)也至關(guān)重要。膽汁酸在提高動(dòng)物健康特別是消化道健康方面有其獨(dú)特的功效：膽汁酸可以激活法尼酯衍生物X受體（FXR），具有保肝護(hù)膽、增強(qiáng)肝臟解毒能力的作用；對(duì)肝臟、膽囊、消化道粘膜、脂肪消化吸收、脂溶性維生素吸收等方面均有獨(dú)特效果；正是基于膽汁酸多方面的健康功效，低蛋白日糧特別是低蛋白教保料在最近幾年的成功推廣，膽汁酸的作用功不可沒。

2020年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在組織研究建立低蛋白日糧技術(shù)體系的基礎(chǔ)上，修訂發(fā)布了《仔豬、生長(zhǎng)育肥豬配合飼料》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T 5915-2020）。參考其標(biāo)準(zhǔn)，我們龍昌動(dòng)保公司成功研究與實(shí)踐了豬料的降本增效方案，包括以上提到的針對(duì)消化率提高、保肝護(hù)膽等產(chǎn)品和技術(shù)，我們所提供的降本增效方案，可成功實(shí)現(xiàn)每噸保育料降低成本120元±，每噸中大豬料降低成本70元±。

總之，成功的低蛋白日糧應(yīng)該既要實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)和配方成本的降低，又要保證日糧的營(yíng)養(yǎng)平衡，通過提高養(yǎng)分利用率，保證動(dòng)物的生產(chǎn)成績(jī)不降低，甚至還能有所提高。在當(dāng)前普遍追求降本增效的形勢(shì)之下，低蛋白日糧在保育料上的應(yīng)用必將會(huì)越來越廣泛。