二甲酸鉀對肉仔雞的促生長效果

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二甲酸鉀對肉仔雞的促生長效果

發(fā)布日期：2023-04-15 作者：點擊：

目前，飼用二甲酸鉀在家禽飼料中的應(yīng)用研究較多集中在肉仔雞。Selle等(2004[39])在肉雞日糧中添加不同劑量水平的二甲酸鉀(0、3、6、12g/kg)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，二甲酸鉀能顯著提升肉仔雞的采食量(P<0.02)，提高飼糧的表觀消化率和氮的沉積，日增重有上升的趨勢 (P<0.07)，其中6g/kg二甲酸鉀添加量效果優(yōu)，增加采食量8.7%(P<0.01)，提升增重5.8%(P=0.01)。

黃小春等(2006[28])研究了二甲酸鉀對肉仔雞的促生長效果，試驗結(jié)果表明，日糧中添加0.45%(4.5g/kg)二甲酸鉀，肉仔雞的日增重提高了10.26%，飼料轉(zhuǎn)化率提高了3.91%(P<0.05)，達到與黃霉素同等的效果(p>0.05);并顯著降低了消化道pH值，使嗉囊、肌胃、空腸、盲腸pH值分別降低了7.13%、9.22%、1.77%、2.26%。

酸化劑二甲酸鉀對肉雞生產(chǎn)性能的影響

在日糧中添加酸化劑能夠降低肉雞腸道pH值，減少大腸桿菌的含量，增加有益菌乳酸桿菌的含量，降低肉雞血清尿酸的濃度，提高抗氧化能力。肉仔雞日糧中添加有機酸二甲酸鉀，小腸ph顯著降低，小腸絨毛高度增加，營養(yǎng)物質(zhì)的吸收利用率提高，生長性能提高。（李軍等，2011）研究發(fā)現(xiàn)酸化劑可顯著降低肉仔雞飼糧ph和系酸力，顯著提高各階段飼糧干物質(zhì)、能量、蛋白質(zhì)、磷的表觀消化率。

二甲酸鉀的殺菌抑菌作用

二甲酸鉀中的主要成分甲酸具有極強的抗微生物作用，非解離型的甲酸能穿過細(xì)菌細(xì)胞壁，在細(xì)胞內(nèi)使ph值下降。細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)ph接近7，有機酸一旦進入細(xì)胞，能夠降低或抑制細(xì)胞內(nèi)酶的活性，并延緩營養(yǎng)物質(zhì)的轉(zhuǎn)運，從而使微生物不能繁殖，導(dǎo)致死亡。甲酸鹽陰離子在細(xì)胞壁外分解細(xì)菌細(xì)胞壁蛋白質(zhì)，發(fā)揮殺菌抑菌的作用。當(dāng)家禽消化道內(nèi)pH值降低時，有利于激活胃蛋白酶，促進飼料的消化；另外，腸道微生物的減少，降低了微生物代謝的消耗和微生物毒素的產(chǎn)生，兩方面的共同作用使?fàn)I養(yǎng)更多被動物本身所消化利用，從而促進動物生長和提高飼料的利用效率。

二甲酸鉀促進肉雞生長

（Mroz等，2000）實驗顯示甲酸根在胃里的回收率為85%。使用0.3%的添加量，食后新鮮十二指腸食糜的ph始終比對照組低0.4個ph單位。二甲酸鉀可以顯著降低嗉囊和肌胃內(nèi)pH值，從而達到抗菌促生長的作用。二甲酸鉀能夠降低盲腸大腸桿菌和乳酸桿菌數(shù)量，并且大腸桿菌的下降程度比乳酸桿菌高，從而使腸道后段保持健康狀態(tài)，促進肉雞生長。