最近由于下雨的原因，河南地區(qū)出現(xiàn)了部分發(fā)芽下麥，那么這些芽麥在豬料中如何使用呢？

首先，大家要了解一下芽麥和普通小麥的區(qū)別：

發(fā)芽時(shí)候小麥內(nèi)部的a淀粉酶活性明顯提高，開(kāi)始分解淀粉，使其變成低分子糖類；同時(shí)，蛋白酶活性也明顯升高，導(dǎo)致蛋白分解，游離氨基酸增加。同時(shí)脂肪酶也會(huì)明顯提高，出現(xiàn)脂肪分解，脂肪酸值會(huì)提高，同時(shí)飽和脂肪酸含量升高。這些變化必然導(dǎo)致淀粉、蛋白脂肪含量的下降。

這就要求我們?cè)跔I(yíng)養(yǎng)指標(biāo)設(shè)定上，要降低芽麥本身的能量、粗蛋白、粗脂肪指標(biāo)（具體降低多少，根據(jù)發(fā)芽嚴(yán)重程度評(píng)估：建議5-20%范圍），同時(shí)添加具有抗氧化作用的物質(zhì)。

當(dāng)然芽麥也有好處：小麥的粘性變差、糞便粘性也變小，同時(shí)，由于芽麥本身含有高含量的植酸酶，所以如果添加30-50kg的芽麥，可以節(jié)省掉飼料中單獨(dú)添加的植酸酶。另外，芽麥也有一定的開(kāi)胃的效果。

最后要注意：

1、芽麥有可能發(fā)霉，要檢測(cè)霉菌毒素。

2、母豬不要使用，會(huì)抑制催乳素的分泌，影響產(chǎn)奶。