日糧或飲水中添加二甲酸鉀對雞抗白痢沙門氏菌感染的影響

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日糧或飲水中添加二甲酸鉀對雞抗白痢沙門氏菌感染的影響

發(fā)布日期：2024-01-12 作者：點擊：

作為飼料添加劑的抗生素替代品二甲酸鉀（KDF）已知可以提高動物的生長性能，但其對細菌感染的預防作用及對腸道菌群的影響的研究較少。本研究在體外和雞感染模型上檢測了二甲酸鉀對導致白痢病的重要腸道病原體腸白痢沙門氏菌的抑制作用。使用 16S rRNA測序研究了二甲酸鉀對雞十二指腸和盲腸菌群多樣性和結(jié)構(gòu)的影響。結(jié)果表明，在飼料中添加0.5% 二甲酸鉀或在飲水中添加0.1% 二甲酸鉀可顯著降低感染白痢沙門氏菌雞的盲腸細菌負荷和病理變化程度，改善消化，降低胃腸道 pH 值。二甲酸鉀還顯著改變了雞腸道菌群的多樣性和豐度，促進了幾種益生菌的定殖，如擬桿菌屬、布勞特氏菌屬、瘤胃球菌屬和糞桿菌，這些益生菌參與維持腸道屏障、調(diào)節(jié)炎癥、為腸道細胞提供能量和抵抗病原體。本研究結(jié)果豐富了二甲酸鉀在雞上臨床應用的理論基礎(chǔ)。

試驗設(shè)計方案如下：

圖1 試驗方案圖示

附表試驗處理方案

02

試驗結(jié) 果

2.1 日糧或飲水中添加二甲酸鉀對雞抗白痢沙門氏菌感染的影響

在這項研究中，使用雞感染模型來研究二甲酸鉀對白痢沙門氏菌感染的保護作用（圖 1A）。

圖2 . 二甲酸鉀降低了雞只對白痢沙門氏菌的敏感度。A，雞只體重變化；

在試驗期間沒有觀察到雞只因感染死亡。雙陰性對照組、感染對照組、日糧二甲酸鉀處理組和飲水二甲酸鉀處理組間雞的體重無顯著差異（圖 2A）。

圖2 . 二甲酸鉀降低了雞只對白痢沙門氏菌的敏感度。B，白痢沙門氏菌在盲腸的定殖；

然而，與感染對照的雞只相比，飲水二甲酸鉀處理組的雞在感染后第3天盲腸中的感染細菌數(shù)量顯著降低，感染后第7天感染細菌完全清除（圖 2B）。此外，與感染對照的雞只相比，日糧二甲酸鉀處理組盲腸中的感染細菌負荷在感染后第5天顯著降低（圖 2B）。

圖2 . 二甲酸鉀降低了雞只對白痢沙門氏菌的敏感度。C，盲腸形態(tài)；

盲腸形態(tài)比較顯示，感染對照的雞只盲腸內(nèi)容物多于雙陰性對照組。然而，日糧/飲水二甲酸鉀處理組中雞的盲腸內(nèi)容物少于其它處理組（圖 2C）。

圖2 . 二甲酸鉀降低了雞只對白痢沙門氏菌的敏感度。D，盲腸病變，黑色箭頭指示炎癥細胞的滲透，紅色箭頭指示黏膜中杯狀細胞減少，藍色箭頭指示間隙血管阻塞，黃色箭頭指示黏膜上皮細胞壞死以及細胞核收縮，降解和消失；

上述結(jié)果表明，二甲酸鉀能有效抑制白痢沙門氏菌定植，緩解白痢沙門氏菌引發(fā)的雞盲腸消化功能下降。飲水二甲酸鉀處理的效果比日糧處理更有效。此外，組織病理學分析表明，感染對照的雞盲腸的整體結(jié)構(gòu)在感染后第7 天時出現(xiàn)異常，表現(xiàn)為血管擴張和充血，炎癥細胞浸潤，杯狀細胞顯著減少（圖 2D）。相反，日糧/飲水二甲酸鉀處理組雞的盲腸結(jié)構(gòu)正常，完整性好，只有輕微的炎癥細胞浸潤和杯狀細胞減少（圖 2D）。上述結(jié)果表明，在日糧或水中添加二甲酸鉀可以減少雞盲腸的感染細菌數(shù)量和病理變化，從而有效預防白痢沙門氏菌感染。