二甲酸鉀無(wú)需加工就能過(guò)胃進(jìn)入腸后段進(jìn)行殺菌抑菌。二甲酸鉀不僅酸性強(qiáng)、而且在消化道中緩慢釋放，具有較高的緩沖能力，可以避免動(dòng)物胃腸道酸度產(chǎn)生過(guò)大波動(dòng)。研究表明，85％二甲酸鉀以完整形式過(guò)豬胃而進(jìn)入十二指腸。甲酸鹽在十二指腸的回收率為 83%，空腸前段為 38%，空腸中段為 17%。非解離型的甲酸能穿過(guò)細(xì)菌細(xì)胞壁，在細(xì)胞內(nèi)解離使 pH 值下降。

同時(shí)，飼料中添加二甲酸鉀還有助提高動(dòng)物生長(zhǎng)性能，通過(guò)改善腸道菌群結(jié)構(gòu)，提高動(dòng)物機(jī)體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，改善胴體品質(zhì)。