飼料添加劑酸結合力的定義為：使100g飼料pH值降至4.0時所需鹽酸的毫克數(shù)，也有人把它定義為使1kg飼料pH值降低至3.0時所需鹽酸的毫克量。而對所有幼仔動物來說，為100g飼料的pH值降低至動物胃內最適合范圍的鹽酸毫克數(shù)相當。

酸結合力越高的飼料在胃內結合的游離酸就越多造成胃內pH值升高就越多。所以飼料酸結合力越高反而越不利于動物對飼料蛋白的消化利用。

眾所周知，胃內一些重要的酶原如胃蛋白酶原需要胃酸來激活后才具有催化活性。酸結合力高就會影響酶原激活，導致胃內消化酶活性低，影響飼料中營養(yǎng)特別是蛋白質的消化。另外，當胃內pH值較高時，胃內酸度達不到滅菌要求，飼料中附著的大腸桿菌等微生物進入小腸，并在小腸中繁殖。并且，未消化的胃內容物為大腸桿菌生長提供了良好的培養(yǎng)條件。

我們常用飼料酸化劑來降低酸結合力，這是目前最安全有效的方法。飼料酸化劑，又稱為酸度調節(jié)劑，它既可以提高飼料酸度，改善適口性，進入動物體內還可以降低胃液pH值，促進胃蛋白酶的激活，調節(jié)胃排空速度。

飼料級甲酸鈣作為飼料酸化劑，在養(yǎng)殖中應用廣泛，尤其在豬的教保料中，使用效果多次被驗證。仔豬的胃腸道發(fā)育其實與幼兒一樣，初期的發(fā)育不完全，對母乳有著一定的依賴，斷奶時需要使用到一些調節(jié)劑，飼料級甲酸鈣就是能明顯降低飼料酸結合力，減少仔豬腹瀉的酸化劑。