青貯飼料防霉劑是以防腐抑菌和改善飼料風(fēng)味、提高飼料營養(yǎng)價值、減少有害微生物活動等為目的的飼料添加劑。

1、稀硫酸和稀鹽酸

為了迅速殺死青貯料中的雜菌，降低PH值，使青貯料變軟，利于家畜消化吸收，可以在青貯料中添加稀硫酸或稀鹽酸，添加的方法是：1份硫酸或鹽酸加5份水，變成稀酸（注意：稀釋時，必需將酸慢慢倒入水中，并不時攪拌，絕不允許將水倒入酸中，以免發(fā)生危險），在100公斤青貯料中加入5~7公斤的稀酸，青貯料便迅速下沉，易于壓實，增加貯量，使青貯作物很快停止呼吸作用（生物氧化作用），從而提高成功率。

2、甲酸和乙酸

國外一般多用甲酸（蟻酸）、乙酸（醋酸）、丙酸以及其鈣鹽。如調(diào)制高蛋白青貯料，通過添加甲酸等添加劑，可使蛋白質(zhì)損失減少到最低程度。加入甲酸制成的青貯飼料顏色鮮綠，有香味，蛋白質(zhì)損失僅為普通青貯飼料的2~3%，胡蘿卜素的損失也很少。豆科植物與禾本科草料，添加由80%的甲酸、11%的丙酸和9%的醋酸組成的混合液，效果較好。苜蓿等豆科牧草在開花前刈割青貯時，每噸加入85~90%濃度的甲酸2.8~3.5公斤，可以制成高蛋白青貯飼料。這種添加劑在美國、英國、法國和挪威等國均得到了推廣應(yīng)用。乙酸的用法與甲酸相同。在青貯料中添加相當(dāng)原料重量0.5%的甲酸、丙酸混合物（甲酸：乙酸=30：70），比不添加的青貯料營養(yǎng)價值顯著提高，使青貯料中65~98%的糖分保存下來，蛋白質(zhì)分解減少一半以上，干物質(zhì)損耗下降一半以上，酸度在正常范圍內(nèi)（PH3.4~4.4）。為了延長保鮮期，其鹽像甲酸鈣、雙乙酸鈉等，具有同等甚至更好的效果。

3、甲醛

在美國，甲醛在每噸青貯飼料中的添加量為85%濃度的甲醛3.6公斤。在我國一般是用37~40%濃度的甲醛溶液，用量為青貯料重量的1.5~3%。英國等地，每噸黑麥草中添加95%濃度的甲醛2.8公斤。運(yùn)用甲醛能有效地抑制雜菌生長，防止腐敗，防止飼料中的蛋白質(zhì)被細(xì)菌分解掉，保存飼料的營養(yǎng)。美國、英國、瑞典等國，還有用甲醛和甲酸混合用于青貯料的，方法是：用相當(dāng)于青貯料1.5r嫩的葉子，量大的青貯料效果非常好。

用甲醛處理青貯料還有一個作用，就是反芻動物瘤胃中有很多細(xì)胞能把飼料中的蛋白質(zhì)直接分解成氨而被消耗掉，甲醛可以與飼料中的蛋白質(zhì)相結(jié)合，形成不易溶解的絡(luò)合物，可防止瘤胃微生物對蛋白質(zhì)的分解，這些絡(luò)合物下行到真胃和小腸時，即被蛋白消化酶利用，從而增加家畜對蛋白質(zhì)的吸收利用率。

4、苯甲酸及其鈉鹽

苯甲酸及其鈉鹽在酸性飼料中，對霉菌的抑菌作用也很好，用量不超過0.1%。在美國、英國等地，還有用甲酸鈣加亞硫酸鈉用于青貯的，也可以酌情選用其他一些防霉抑菌劑，如山梨酸及其鉀鹽，但價格較高。

在使用霉菌抑制劑時，要盡量均勻地噴灑在切碎的青貯原料上，并分層壓實，切實密封貯藏。