每個企業(yè)，都有自己的生存之道，或做大做強(qiáng)，或做精做細(xì)，在農(nóng)牧行業(yè)做大做強(qiáng)不太容易，一般都是少數(shù)集團(tuán)性的大企業(yè)，他們的資金實力雄厚、人才儲備完善，可以發(fā)展產(chǎn)業(yè)鏈上的幾個環(huán)節(jié)或者全產(chǎn)業(yè)鏈，而對于大多數(shù)的中小企業(yè)，生存之道就是依靠自己獨(dú)特的產(chǎn)品或服務(wù)，甲酸鈣和雙乙酸鈉就是華瑞牧業(yè)的兩種拳頭產(chǎn)品，靠著這兩個單品，華瑞牧業(yè)的年產(chǎn)量超過六千噸，銷售額三千多萬。那么，華瑞牧業(yè)的甲酸鈣和雙乙酸鈉好在哪里呢?中國飼料行業(yè)信息網(wǎng)記者專訪了華瑞牧業(yè)有限公司程洋經(jīng)理，程經(jīng)理從原理和工藝的角度講解了甲酸鈣和雙乙酸鈉的兩種添加劑產(chǎn)品的優(yōu)勢。

華瑞牧業(yè)有限公司總經(jīng)理程洋接受中國飼料行業(yè)信息網(wǎng)記者采訪

有機(jī)鈣和無機(jī)鈣，正酸和副酸生產(chǎn)，你了解嗎?

　　與飼料中常用的無機(jī)鈣源石粉不同，華瑞牧業(yè)的甲酸鈣首先是有機(jī)鈣，在溶解的過程中不需要胃酸的參與，吸收率優(yōu)于無機(jī)鈣，可以用于胃腸道功能發(fā)育不完善的幼畜，一般可實現(xiàn)甲酸鈣1:1.5代替石粉;其次有機(jī)鈣可以避免無機(jī)鈣工藝上的缺陷，它呈中性，水溶性好，重金屬含量低。

　　鈣源不僅有有機(jī)和無機(jī)之分，而且甲酸鈣還關(guān)乎是正酸生產(chǎn)還是副酸生產(chǎn)，華瑞牧業(yè)的甲酸鈣，它采用優(yōu)質(zhì)的甲酸和湖南、安徽產(chǎn)的過400目篩網(wǎng)的方解石為原料加工而成，而不是生產(chǎn)其他產(chǎn)品的副產(chǎn)品——副酸，所以含鈣量高，重金屬含量低，水溶性好，味道微苦不澀，畜禽適口性好，降低了飼料的系酸力，副酸生產(chǎn)的甲酸鈣不僅質(zhì)量不可控，而且對機(jī)體有毒有害，影響機(jī)體的正常生長發(fā)育。

畜禽飼料中選擇如何選擇好的鈣源?

　　好的鈣源有如下特點：(1)含鈣量高，且中性最好;(2)水溶性大，不容物少;(3)在飼料中系酸力低，腸道吸收好;(4)生物利用度好;(5)重金屬含量低，不影響產(chǎn)品品質(zhì)和風(fēng)味，對人畜無害;(6)顆粒均勻，流動性好，容易攪拌均勻;(7)價格適中。

　　乳豬飼料中添加甲酸鈣，可以提高鈣源的消化吸收率;母豬飼料中添加甲酸鈣，可以預(yù)防母豬產(chǎn)后偏癱;而在蛋雞飼料中添加甲酸鈣，可以改變產(chǎn)蛋期蛋殼的密度。

理想的防霉劑應(yīng)該是什么樣的呢?

　　一個理想的防霉劑應(yīng)該是廣譜、高效、低毒甚至無毒，在人和動物體內(nèi)沒有殘留成分，適口性好，能提高飼料營養(yǎng)價值，促進(jìn)動物生長發(fā)育的功能，至少不破壞飼料營養(yǎng)成分或沒有抑制動物生長的副作用。

　　1、 因為雙乙酸鈉在動物腸道中可以釋放出乙酸，乙酸不但有殺滅細(xì)菌功效，而且可參與動物的能量代謝。

　　2、 雙乙酸鈉的最終產(chǎn)物是水、鈉和二氧化碳，安全、高效、環(huán)保。

　　3、 飼料中添加雙乙酸鈉后可降低水分活度，使菌體蛋白質(zhì)變性，通過改變細(xì)胞形態(tài)和結(jié)構(gòu)，達(dá)到使菌體脫水死亡的目的，從而起到防霉作用。

雙乙酸鈉如何提高奶牛的產(chǎn)奶量和乳脂率?

　　雙乙酸鈉在反芻動物體內(nèi)的分解產(chǎn)物乙酸，改善了瘤胃內(nèi)環(huán)境，有利于瘤胃內(nèi)微生物的生長、繁殖和對各種營養(yǎng)物質(zhì)的分解、消化和吸收，提高了飼料的利用率，為機(jī)體提供了更多有利于泌乳的營養(yǎng)物質(zhì)(如氨基酸、葡萄糖、有機(jī)酸等)。同時，飼料中添加雙乙酸鈉能改善飼料的適口性，使奶牛的采食量增加，有利于奶產(chǎn)量的提高。

　　前文說了雙乙酸鈉可以釋放乙酸，而乙酸是反芻動物合成脂肪的主要前體物質(zhì)，是泌乳期奶牛生成乳脂的主要原料之一，被奶牛瘤胃吸收的乙酸約為40%為乳腺上皮細(xì)胞利用轉(zhuǎn)變?yōu)镃4～C16脂肪酸。由于反芻動物ATP—檸檬酸裂解酶活性很低，只能由葡萄糖提供有限數(shù)量的乙酰輔酶A用于合成脂肪酸，然而反芻動物脂肪組織中乙酸輔酶A合成酶活性非常高，可迅速地乙酸轉(zhuǎn)化為乙酶A，進(jìn)而轉(zhuǎn)變?yōu)橹舅峒爸?。因此飼喂雙乙酸鈉可以提高乳汁率。

　　華瑞牧業(yè)生產(chǎn)銷售甲酸鈣和雙乙酸鈉這兩個產(chǎn)品的價值，主要體現(xiàn)在提高畜禽動物的生產(chǎn)性能，降低生產(chǎn)成本，提高畜產(chǎn)品品質(zhì)以及減少畜牧生產(chǎn)對環(huán)境造成的污染，最終為人類提供全天然、無殘留、營養(yǎng)價值高的畜產(chǎn)品。

　　綠色安全飼料添加劑在飼料工業(yè)的應(yīng)用越來越受到人們的重視，未來的飼料添加劑應(yīng)該是安全、高效、無殘留、無致癌為主題。能充分利用人類不能直接利用的低質(zhì)、廉價的飼料資源，充分發(fā)揮畜禽的生產(chǎn)潛力，保護(hù)人類的自然環(huán)境，是飼料添加劑工業(yè)發(fā)展的方向。隨著人民生活水平的普遍提高，安全意識的不斷增強(qiáng)，也將會有更多滿足生產(chǎn)生活需要的綠色飼料添加劑問世。