很多人問，飼料霉變了怎么辦？尤其是玉米和小麥作為動(dòng)物飼料的主糧，顯得更為重要。霉菌毒素可簡(jiǎn)單分為田間霉菌和儲(chǔ)藏霉菌兩類，其中嘔吐霉素、F-2毒素、T-2毒素、煙曲霉毒素均屬田間霉菌類毒素，而黃曲霉毒素和赭曲毒素屬于儲(chǔ)藏霉菌類毒素。這些霉菌毒素化學(xué)及物理穩(wěn)定性強(qiáng)、耐高溫、耐加工，因此簡(jiǎn)單的處理加工及烹飪很難消除霉菌毒素的危害，對(duì)麥麩和餅粕類也要高度關(guān)注。

　　常用處理方法有6種：

　　1．科學(xué)使用脫霉劑，適度使用防霉劑。主要針對(duì)輕微霉變的原料，采用原料與脫霉劑逐級(jí)混勻的辦法，使脫霉劑與原料充分混勻，然后作為原料使用。脫霉劑在脫霉的同時(shí)也有吸附部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用，不要與維生素等微量成分直接混用。因此，科學(xué)使用和掌握一定的技巧十分重要，一味地加大劑量只會(huì)適得其反。對(duì)于有一定儲(chǔ)存期的飼料則需要適度使用防霉劑，推薦使用雙乙酸鈉、丙酸等防霉劑。

　　2．通風(fēng)晾曬，去表霉。霉菌有很多種，在表皮的霉變量不大的情況下可以采用通風(fēng)晾曬法，以去掉表皮附著的霉菌體。最典型的是玉米黃曲霉，在曬場(chǎng)進(jìn)行晾曬后初篩，使表皮霉菌脫落，然后再依據(jù)霉變的情況決定使用方法，輕微者可采用第一種方法，中度或嚴(yán)重霉變者則推薦使用下一種方法。

　　3．稀釋法。中高度霉變?cè)喜粦?yīng)再用作動(dòng)物飼料，但我國(guó)不合格的霉變飼料比重較大，且價(jià)值不菲，丟棄不太現(xiàn)實(shí)。此時(shí)建議采用稀釋法，即用好的原料與其混合使用，比例依情況而定，事前必須用第一種和第二種方法進(jìn)行處理。

    　4．水洗法。對(duì)于玉米而言可采用此法，玉米粉碎后，采用水洗的方法，洗去霉菌及其毒素，同時(shí)去掉浮在表面的胚芽，可以較好地去除霉菌毒素。但此法操作難度較大，量少可以用，處理后的玉米要及時(shí)使用，不便存儲(chǔ)。

   　 5．改變用途。在批量大時(shí)可用，一是完全改變，用于工業(yè)發(fā)酵等，收回大部分成本。二是改變飼喂對(duì)象，這是退而求其次的做法。比如由豬用改成普通水產(chǎn)用，但要先進(jìn)行第1~3種方法處理，否則效果很差。

   　 6．微生態(tài)緩解法。霉變飼料對(duì)于有一定儲(chǔ)存期的用戶來說有繼續(xù)霉變惡化的風(fēng)險(xiǎn)，會(huì)引起拉稀、中毒等問題。因此推薦大家使用微生態(tài)制劑來緩解損害，它對(duì)霉菌具有競(jìng)爭(zhēng)抑制性作用，其產(chǎn)生的復(fù)合酶還有一定的解毒功能。

    　以上方法都是飼料霉變后的亡羊補(bǔ)牢，以減輕毒害為目標(biāo)。但要從根本上杜絕霉變、有利生產(chǎn)，還要嚴(yán)把關(guān)，選擇有保障的飼料來源，做好飼料的采集、加工、運(yùn)輸及儲(chǔ)存等環(huán)節(jié)。